螃蟹身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的

　　螃蟹身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的。在螃蟹甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，这也是活蟹呈青色的原因免费知识图谱。在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素免费知识图谱，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色化学与生活知识大全少儿科普小知识，可经过烧煮后小学生趣味知识，别的色素都被破坏和分解了，唯独它不怕高温，于是免费知识图谱，螃蟹的甲壳便呈现出虾红素的红色免费知识图谱。

　　不过化学与生活知识大全，在螃蟹甲壳的真皮层中，虾红素的分布是不均匀的化学与生活知识大全。因此小学生趣味知识，你会发现螃蟹煮熟后免费知识图谱，并不是通体红彤彤的化学与生活知识大全小学生趣味知识小学生趣味知识，在虾红素分布较多的地方，如背部分显得格外红，而虾红素分布较少的地方，如蟹脚的下部红色就会淡一些。由于螃蟹的腹部根本没有虾红素小学生趣味知识少儿科普小知识，所以无论蒸煮多少次免费知识图谱，永远都不可能变成红色哦！除了螃蟹外小学生趣味知识少儿科普小知识，虾烧熟后的变色也是因为上述的原因。