一直跨界于媒体和咨询两大业务板块之间的于瑞定位给出的答案是：寻根铸魂

　　一直跨界于媒体和咨询两大业务板块之间的于瑞定位给出的答案是：寻根铸魂。而这也正是于瑞定位——中国美酒地理定位专家的咨询特色。

　　作为中国美酒地理定位咨询的开创者，于瑞定位认为：白酒的本质属性决定了白酒品牌定位的本质就是文化定位，文化定位就是美酒地理。美酒地理是打通品牌定位与消费心智的方。定位的本质就是塑造不同。对白酒而言，不同的起点和终点都是美酒地理。茅台和洋河不同的起点是产地不同，产地不同不仅带来品牌名称不同和品质风格的不同，而且最终也带来品牌文化和消费体验的不同。

　　于瑞定位认为，美酒地理是根，是本，是魂，决定了白酒品牌的基因。打造美酒地理应该上升到“寻根铸魂”的企业家战略高度。人类进化的模式决定了每个人都在潜意识中存在着强烈的恋地情结，恋地情结就是美酒地理，就是白酒营销的心智所在。

　　美酒地理，寻根铸魂，于瑞定位正在开启中国白酒产业未来十年的咨询样本，也正在帮助多家酒企创造着美酒地理的传奇。

　　与传统咨询公司过分强调渠道、战术、促销不同，于瑞定位把“美酒地理”上升到了产业哲学和企业家战略的高度。

　　作为于瑞定位机构的创始人，于瑞认为中国白酒是一方地理“三域生命”的集结。第一域是指植物类生命：即用来酿造白酒的粮谷，诸如高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等酿酒作物，它们都是粮谷类的种子，是植物生命的传承。第二域是作为万物灵长的人：即“酿酒人”。第三域是参与酿酒生产的微生物精灵，微生物精灵虽然肉眼观察不到，但却是天地之间真实的存在，并且为白酒提供了不同的风味物质日本搞笑文化。

　　从生命哲学的角度研究、观察、思考白酒，从而达到尊重白酒，敬畏酿造是于瑞定位最鲜明的咨询特征。“三域生命”正是在某一地理环境、气候风土的掌控下，通过发酵来酿造美酒。而美酒又反过来通过饮用反哺到人的生命系统，作用于人的身体（品质健康），影响人的精神（品牌美学）。

　　因此说，美酒是由地理环境决定的，是某一地域“三域生命”的组合。这其中包含了中国传统的天人合一、天人感应的哲学思想。这是白酒的文化基因，也是白酒品牌的恋地情结。

　　不同地域的美酒，文化基因不同。美酒地理决定白酒企业的文化、战略、定位和产品风格，“美酒-地理-消费者”是白酒企业家战略创新与创造的三部曲。抓住了美酒地理，就是抓住了企业家战略的核心，抓住了白酒品牌定位、营销创新和内容传播的“牛鼻子”。

　　于瑞定位，中国美酒地理定位专家。十七年专注美酒地理研究，用脚步丈量960万平方公里的大好河山，独创美酒地理打造的4×7法则，专注以美酒地理和文化赋能打造更高端的白酒品牌，助力中国白酒企业家战略创新。

　　美酒地理是白酒企业家战略的根与魂，是白酒营销的起点。美酒地理就是文化，就是战略，就是产品，就是定位，就是一瓶美酒不同于其他美酒的原点。这是骨子里的不同，是最直接的联想，也是最坚定不移的心智。茅台是红色文化，汾酒是酒源文化，洋河是海派文化，仰韶是陶瓷文化，泰山是稳健文化，河套是黄河文化，云门是云文化，孔府宴是雅宴文化……

　　绝大多数白酒品牌都打上了它出生地的烙印，放眼整个白酒，几乎所有的品牌都是以出生地命名。出生地就是一个白酒品牌所能呈现出来的最直接，铁证如山的好酒证据。如果一个品牌不能充分、有力的证明其出生地的优势，这个品牌是没有任何希望的。

　　因此说，美酒地理定位并不复杂，它首先要清晰、准确的回答品牌“从哪里来，到哪里去”的哲学命题；同时也是一道证明题，是用什么样的方来证明这一方地域与其他地域相比更适合酿造美酒的命题。因此说，美酒地理的营销本质是优质内容输出和系统传播的建立。

　　美酒地理是企业品牌，是企业文化的总和，是品牌定位背后的支撑系统。品牌定位是对美酒地理的高度概括，高度提炼，高度升华，是美酒地理的概念化表达。概念是把复杂问题简单化的手段。

　　1930年，提出“没有调查就没有发言权”，在他的著作《反对本本主义》中深刻阐释了调查研究的重要性，旗帜鲜明的指出中国的发展必须与中国的实际相结合。

　　读万卷书，行万里路，做名副其实的中国美酒地理定位专家。这是于瑞定位给自身的一个定位。这个定位，以及他们的文化和战略思维，同样来自于他们团队在白酒行业十多年的专业实践、专业调研和实战经验。

　　2011年10月，于瑞定位团队正式成立，并创办《国家名酒评论》。评论发现价值，观点影响中国。在公司成立之初，他们就站在了中国白酒产业战略研究的制高点，与中央重点新闻网站“光明网”结成战略合作伙伴，并共同开启了“文化白酒 最美中国——寻找中国酒文化密码系列活动”。

　　文化白酒，是于瑞定位在白酒行业的第一声春雷。而期间与茅台、泸州老窖、汾酒、西凤、剑南春、洋河、古井贡、今世缘、汤沟、河套、泰山、孔府家、景芝、扳倒井、古贝春、兰陵等的精彩互动，也形成了于瑞定位“以文化的视角破译中国白酒产业密码”的战略思维。

　　2012年，泰山酒业集团面向全国招募咨询合作伙伴，全面启动高端品牌五岳独尊战略升级，于瑞定位系统规划并提出五岳独尊的“尊者”定位和“尊者赢天下”的传播诉求，成为泰山酒业集团战略合作伙伴。至2021年，于瑞定位已与泰山酒业保持了17年的战略合作，成功助力泰山酒业稳健发展，始终引领鲁酒发展。

　　2015年，于瑞定位助力泰山酒业企业家战略升级，打造百年幸福泰酒、泰山酒业“企业发展观”等企业家核心战略思维，并出品《国山酒韵》品牌专著。

　　2020年，于瑞定位与泰山酒业合作进入第16年，泰山酒业建厂75周年，于瑞定位助力泰山酒业打造“稳如泰山”战略大单品，助力张铭新董事长企业家战略再创新，完成泰酒“五实运营法则”：①理念实，②管理实，③品质

　　河套酒业是内蒙古白酒的领军企业，中国浓香系·生态淡雅型美酒的开创者。但是，为什么河套能够开创生态淡雅型美酒，生态淡雅型美酒好在哪里？河套酒业一直没有很好的回答这一战略性命题。

　　针对这一问题，于瑞定位深入河套平原，展开全面而系统的实地调研，并敏锐的发现作为母亲河黄河几字型的顶点，有其独特的生态密码：即黄河湿地和阴山秘境。于是，我们以“阴山秘境 黄河时代”的产区生态为战略核心，系统性提出河套酒业的品牌五格学说，系统性解读了河套酒业的产区密码，为河套酒业生态淡雅寻根溯源，改写了国人对河套平原“戈壁荒漠”的固有认知，以一瓶美酒的视角证明了“塞外河套，最美江南”的线年，洋河开始打造“三河两湖一湿地”的宿迁产区，湿地已经成为白酒企业塑造产区的重要思想和方。

　　2015年，于瑞定位与武汉黄鹤楼酒业战略合作，在业界首提“中国白酒美学”概念，并结合黄鹤楼咸宁酒庄独有的自然生态，提出“生态是最好的酿酒师”的美学实践，推出黄鹤楼大师级陈香酒，并出品中国白酒第一本美学专注《陈佳论酒》，从“人·境·意法·品”五个角度生动严谨的诠释了中国白酒五美体系。这也是“于瑞定位·美酒地理”方的系统呈现。

　　从2010年10月选择独立创业开始，无论是以媒体的角度从事行业报道，还是咨询的角度与客户展开深度战略合作，在有意无意之间于瑞定位的作品最终都指向了产区打造，即美酒地理，并且与每一个客户的合作，都有这方面的著作问世。

　　但是，什么是美酒地理，美酒地理对白酒企业的价值几何。至少在2015年之前，这些问题是没有清晰且完整的答案的。

　　2017年7月28日-2018年7月27日，于瑞定位历时一年，自驾黄河，行程76000公里，拜访了黄河流经的青海、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东八省近30家白酒企业，亲身感受黄河流域基本生态和酒文化传承，以及流域内白酒企业的发展状况，产品特色，并完成了20万字的调研报告，集结出版《中国有个黄河名酒带》。

　　在此之前，于瑞定位团队在茅台镇赤水河畔考察了近半年时间。可以说，黄河名酒带的提出及其相关研究，是于瑞定位对黄河流域、赤水河流域、淮河流域综合考察、深度比较后的战略成果，对中国白酒产业竞合格局演化影响深远，对于瑞定位最终形成中国美酒地理定位理论更是起到了关键作用。

　　黄河名酒带，是于瑞定位对中国北方酿酒板块的一个宏观描述。这是他们在对比中国南北方酿酒环境的差异，并历时一年调研走访，实地考察后得出的概念。在这个过程中，他们到达了黄河源头、河西走廊、阴山脚下、壶口瀑布、汾河源头、渭河平原、河南腹地、齐鲁大地、黄河入海口，纵贯黄河流域的东西南北。

　　在整个黄河流域，不同省份之间的地理及气候的差异十分明显，风物也有所不同。受地理环境的影响，白酒的酿酒工艺和酒体风味各有千秋。西凤的凤香日本搞笑文化、汾酒的清香、仰韶的陶香、云门的酱香、皇沟的馥合香，以及占比更大的浓香，它们彼此之间的差异在业内已是众所皆知。但是除此之外，仍有些差异并不为消费者所知晓。比如，在黄河上游青海，酿造白酒的原料是青稞，而不是中原的高粱。在河西走廊的张掖，滨河九粮液使用9种粮食酿酒，其中一种叫“沙米”，是生长在沙漠中的野生粮谷，一亩地的产量也不过1公斤左右。在山东，东平郡酒在发酵原料中加入了东平湖特产菱米……

　　凡此种种，总会带来明显不同的酒体风味和美酒体验。这种不同在很大程度上是地理与气候操纵城市化的作用和意义，是由不同区域、不同酿造生态决定的。黄河流域地理空间的辽阔，决定了白酒风格的迥异。那么，在同一省区，甚至是同一地市之间，地理和气候接近，不同酒企所酿酒的酒在风格上是否必然雷同？

　　2019年，于瑞定位团队与山东省白酒协会联合，以“文化鲁酒·特色产区”的名义，开启了对山东41家白酒企业的深度调查研究。齐鲁善酿，红白黄啤在山东都有生产，且不乏典型代表和领军企业。比如啤酒中的青岛啤酒，黄酒中的即墨老酒，红酒中的张裕。在白酒领域，鲁酒同样拥有悠久的历史，大汶口文化遗址中诸多酒器的出土，有力的证明了山东是中华酒源地之一。

　　1990年代，鲁酒发展达到顶峰状态。兰陵、孔府宴、孔府家、秦池都冲进了中国白酒前十强。1998年之后城市化的作用和意义，面对“标王”事件冲击，鲁酒阵营没能群策群力、及时调整，导致在白酒黄金十年形成了“诸侯割据”的产业现状。在山东，几乎每个县城都有自己的地产酒品牌日本搞笑文化，有的县甚至有两家地产白酒企业相互竞争。在这“弱而不强，诸侯割据”的产业生态中，县级酒企是否能够做出有销量的产品，有灵魂的品牌？

　　地处泰安市东平县的东平郡酒业是一家在2015年重新组建的全新酒企。在此之前，除了东平郡这一商标名称和几十名多年未安置的职工之外，企业“正负资产”都基本为零，当地消费者对这一品牌的消费记忆也很模糊。

　　2015年，在地方政府的撮合下，泰山酒业集团与当地的新东岳集团共同出资1000万组建了山东东平郡酒业有限公司，由泰山酒业集团常务副总、总工程师张彬担任新公司的董事长，全权负责东平郡酒业的运营。

　　在企业成立之初，张彬就利用自身作为“中国白酒工艺大师”的品质权威身份，并以泰山酒业强大的产能做保障，确立了打造“小而美的东平郡”的企业家战略。在对东平县酿造生态展开深度调研时，张彬发现东平湖的形状恰似葫芦，于是他便把“宝葫芦”当成东平郡品牌的超级符号进行打造。在品质上，东平郡又把东平湖特产菱米作为酿酒原料之一，从而形成了东平郡酒独有的“三雅合一”的风格特色。在品牌拉升方面日本搞笑文化，2018年东平郡酒业在万里（东平人）委员长百年诞辰之际，经委员长家人授权，推出万里委员长百年诞辰纪念酒，并顺势提出“大师酿造，东平荣耀”的广告语。

　　大师酿造的技术权威、宝葫芦的超级符号，菱米入酒的品质特色，万里委员长百年诞辰纪念酒的推出，这一些列战略性动作的实施，铸就了东平郡酒“大师酿造”的品牌灵魂，让东平郡酒“东平荣耀”的消费心智在东平县70万消费者中快速建立，企业也快速成长。2021年前10月，东平郡酒业销售额实现历史性突破，产品均价达到80元左右，经济效益十分可观。

　　从零开始，在地方酒企和全国名酒虎踞龙盘，竞争极为激烈的山东市场，5年打造一个有较好盈利能力的“县级酒企”。东平郡的成功表明，企业无论大小，皆有恋地情结，只要用心酿造城市化的作用和意义，每一寸土地都可以铸就一瓶美酒的强大灵魂。在与东平郡的战略合作与战略研究中，于瑞定位团队再次深切的感受到：抓住了美酒地理，就抓住了白酒文化的灵魂，抓住了白酒品牌建设的本质，抓住了消费者的消费心智。

　　（1）云门酱酒： 与云门酒业合作进入第三年，助力云门酒业打造“中国云酱 青州产区”，成功晋级鲁酒第一方阵。

　　核心概念： ①云门酱酒，专注酱酒48年； ②酱不分南北，风味有不同； ③云门酱酒，酱香优雅，风味醇厚； ④青州产区，百亿市场，开创中国高端酱酒核心产区黄金时代。

　　专著作品： 《新云门 新发展——云门酒业集团文化手册》，《中国 云酱·青州产区——北方酱酒的青州秘境》

　　2020年，于瑞定位助力江西四特深度挖掘山水江西，打造特香中国，精准呈现中国白酒的“特级香”。

　　②人文四特：以酒入诗，把江西自然风光与人文风情完美融合，以古老中国的诗意精神，再现特香中国的东方神韵。

　　与古井贡酒合作进入第十年，参与并见证了古井贡酒从10亿到百亿的发展过程。2021年，于瑞定位助力年份原浆·年三十打造“古香型·烤麦香”，以黄淮优质小麦对标川黔糯红高粱，抢位2000元赛道。

　　与仰韶酒业合作进入第5年，助力仰韶酒业战略规划高端品牌天时系列——“小口尖底瓶里有”内容传播，打赢高端豫酒反击战。

　　传播内容：“小口尖底瓶里有”系列：①小口尖底瓶里有酒礼；②小口尖底瓶里有中国；③小口尖底瓶里有酒源；④小口尖底瓶里有大美；⑤小口尖底瓶里有大美……

　　2020年，疫情来袭，社会变得焦虑，而于瑞定位却变得更加自信日本搞笑文化，自信来源于他们对美酒地理产业价值的清晰化。

　　美酒地理是一项白酒企业家创新战略，同时也是白酒企业营销系统。无论企业规模大小，只要立足产地，坚持自家酿造，自家发酵，都可以运用“于瑞定位·打造美酒地理的4×7法则”进行企业家战略创新，构建更高级的企业营销系统，打造更高的产品品牌，满足更高级的白酒消费。

　　这背后的原力是千百年来中国人对家乡、对土地、对家国的热爱，以及由此而来的天人合一日本搞笑文化、天人感应的人文精神和民族性格。于瑞定位将这这种性格归结为中国人的“恋地情结”，反应实到白酒酿造、白酒产业就是“美酒地理定位战略”。

　　美酒地理给中国人提供的是一种人人心中皆有，却又看不清，也道不明的美酒体验。在美酒地理的语境之下，消费者完全融入美酒的意境之中，任何感受都是心灵感应。可以说美酒地理是中国美酒精神的超然回归，更是发展的高级阶段，是消费美学高度发达的产物，也是消费进入更高一级审美阶段的必然。关键时刻，白酒企业唯有以美酒地理展开战略创新，才能从同质化的红海竞争中抽身而出开创蓝海，跑赢未来十年。

　　十七年专注美酒地理研究，独创美酒地理打造4×7法则，专注于美酒地理&品牌赋能，独创中国白酒“三域生命”酿造理论，提出中国白酒美学思想，助力中国白酒企业家战略创新，为国内多家白酒企业提供战略咨询服务。

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